فریز درایر یا خشککن انجمادی (Lyophilizer یا Freeze Dryer) دستگاهی است که برای حذف رطوبت از مواد مختلف در شرایط خلأ و دمای پایین به کار میرود. این روش باعث حفظ ساختار، ترکیبات و خواص مواد در طولانیمدت میشود و معمولاً در صنایع دارویی، غذایی، بیوتکنولوژی و آزمایشگاهی کاربرد دارد.
به طور کلی هدف از انجام پروسه فریز درایینگ امکان نگهداری محصول ترجیحا در دمای محیط و به مدت طولانی است که در برخی محصولات می توان به راحتی این امکان را فراهم نمود. در واقع با جداسازی آب از محصولات می توان عامل تخریب که همان رطوبت است را از محصول جدا کرد و نهایتا محصولی با کیفیت و کاملا خشک داشت. در محصولاتی مانند میوه ها وجود رطوبت عاملی است که باعث رشد باکتری ها و فعال سازی آنزیم ها در آن ها می شود .
با وجود گرمای محیط سرعت فساد افزایش می یابد ، لذا با جداسازی این آب می توان اثر تخریبی رطوبت را به پایین ترین حد تقلیل داد. دیگر ویژگی محصولات فریز درایینگ شده وزن کم و سبک بودن آن هاست. در برخی مواد بیش از هشتاد درصد وزن آن ها را آب تشکیل می دهد و بنابراین پس از فریز درایینگ انتقال آن به دلیل سبک شدن آسان تر می شود.
یکی از اجزای اصلی عملکرد صحیح فریز درایر، ایجاد خلأ کامل در محفظه دستگاه است. برای دستیابی به چنین شرایطی، استفاده از یک پمپ وکیوم باکیفیت برای فریز درایر بسیار ضروری است. این پمپها با ایجاد فشار منفی، به تسریع فرایند تصعید کمک کرده و از آسیب به ساختار ماده جلوگیری میکنند.
اگر می خواهید با عملکرد و انواع پمپ وکیوم آشنا شوید، حتما این صفحه سایت مار را مطالعه بفرمائید.
خشک کن های آزمایشگاهی، ابزارهای کلیدی برای انجام تحقیقات علمی، فرآیندهای تولید و کنترل کیفیت در صنایع مختلف هستند. این تجهیزات نقشی اساسی در توسعه دانش، تولید محصولات جدید و بهبود فرآیندهای صنعتی ایفا میکنند. از آزمایشگاههای داروسازی و شیمیایی تا صنایع غذایی و کشاورزی، تجهیزات پیشرفتهای همچون فریز درایر، اسپری درایر و روتاری اواپراتور بهعنوان ابزارهایی حیاتی برای انجام فرآیندهای تخصصی مورد استفاده قرار میگیرند.
از انواع محصولات خشک کن و تغلیظ کننده دنا وکیوم می توان به فریز درایر آزمایشگاهی ، فریز درایر نیمه صنعتی ، اسپری درایر ، وکیوم آون ، تغلیظ کننده چرخشی تحت خلاء ، فریزر آزمایشگاهی لایه ای و … اشاره کرد.
فریز درایرهای نیمه صنعتی از لحاظ ظرفیت و امکانات بین فریز درایرهای از نوع آزمایشگاهی و صنعتی قرار دارد و برای آزمایشهای نیمهصنعتی و پیشتولید طراحی شده است. این دستگاه برای توسعه فرایندهای جدید، تولید نمونههای اولیه و بررسی کیفیت محصولات پیش از تولید انبوه به کار میرود.
این نوع فریز درایر به شرکتها کمک میکند تا قبل از سرمایهگذاری سنگین در تولید صنعتی، بهینهترین روشها را برای خشککردن مواد پیدا کنند. فریز درایر های نیمه صنعتی معمولا قابلیت پردازش حجم متوسطی از مواد را دارد و برای آزمایش کیفیت محصول در شرایط نزدیک به مقیاس صنعتی ایدهآل است. فریز درایر های نیمه صنعتی دنا وکیوم در دو ظرفیت 5 لیتری و 10 لیتری با دو دمای 50- و 80- سانتیگراد قابل ارائه به مشتریان عزیز می باشد.
فریز درایر های نیمه صنعتی نیز برای تولید انبوه مواد خشکشده در صنایع مختلف انجام میشود. این دستگاه در مقیاس بزرگ برای خشککردن محصولات دارویی، غذایی و بیولوژیکی به کار میرود. فریز درایر صنعتی دارای ظرفیت بالا، بازدهی مطلوب و قابلیت کارکرد مداوم است.
این دستگاه برای شرکتهای بزرگ که نیاز به تولید محصولات با کیفیت بالا و ماندگاری طولانی دارند، بسیار مناسب است. یکی از ویژگیهای بارز آن، استفاده از فناوری پیشرفته برای کنترل دقیق فرآیند خشککردن است که امکان تولید محصولات استاندارد و با کیفیت را فراهم میکند.
از ویژگیهای دستگاه میتوان به قابلیت تنظیم دقیق دما و فشار اشاره کرد. این ویژگی در خشککردن مواد حساس به حرارت، مانند داروها و مواد بیولوژیکی، اهمیت زیادی دارد.
علاوه بر فریز درایر، دستگاههای دیگری نیز برای خشککردن مواد در آزمایشگاهها و صنایع مختلف استفاده میشوند که هرکدام ویژگیها و کاربردهای منحصربهفردی دارند. در ادامه این تجهیزات آزمایشگاهی را بررسی میکنیم.
اسپری درایر آزمایشگاهی دستگاهی است که برای تبدیل محلولها یا مایعات به پودر خشک بهکار میرود. این دستگاه در صنایع غذایی، دارویی و شیمیایی کاربرد گستردهای دارد. عملکرد آن بر اساس پاشش مایع بهصورت ذرات ریز در جریان هوای گرم است که باعث تبخیر سریع آب و تولید پودر میشود. اسپری درایر برای تولید موادی مانند شیر خشک، قهوه فوری و پودرهای دارویی ایدهآل است.
از مزایای این دستگاه میتوان به سرعت بالا، امکان کنترل دقیق ویژگیهای محصول و حفظ خواص مواد اشاره کرد. بااینحال، مصرف انرژی بالای آن ممکن است هزینههای عملیاتی را افزایش دهد. اسپری درایر برای کاربردهایی که نیاز به تولید سریع و حجم زیاد دارند، انتخاب مناسبی است.
اسپری درایر یا خشک کن پاششی دنا وکیوم
با ظرفیت ۲ لیتر بر ساعت
وکیوم آون یا آون خلاء، دستگاهی است که برای خشککردن مواد در شرایط فشار پایین استفاده میشود. این روش برای موادی که به حرارت حساس هستند، بسیار مؤثر است زیرا دمای جوش آب در فشار پایین کاهش مییابد و مواد بدون آسیب گرمایی خشک میشوند.
وکیوم آون در آزمایشگاههای شیمیایی، دارویی و بیولوژیکی بهویژه برای خشککردن نمونههای حساس، حذف حلالها و انجام فرآیندهای خاص مانند پخت و استریلکردن استفاده میشود. این دستگاه دارای محفظهای است که قابلیت تنظیم دقیق دما و فشار را فراهم میکند.
یکی از مزایای وکیوم آون، حفظ کیفیت مواد در حین فرآیند خشککردن است. همچنین، کاهش زمان خشککردن و جلوگیری از واکنشهای ناخواسته حرارتی از دیگر ویژگیهای مثبت آن است. این دستگاه برای کاربرانی که با نمونههای حساس کار میکنند، یک ابزار ضروری محسوب میشود.
تغلیظکننده چرخشی تحت خلاء، دستگاهی پیشرفته برای حذف حلالها از محلولهای شیمیایی و بیولوژیکی است. این دستگاه از یک سیستم خلاء برای کاهش فشار استفاده میکند که موجب کاهش دمای جوش مایعات و افزایش سرعت تبخیر میشود. عملکرد این دستگاه برای موادی که به دماهای بالا حساس هستند، بسیار مناسب است.
در این دستگاه، مایع در یک محفظه چرخشی قرار میگیرد و تحت تاثیر گرما و فشار پایین، حلالها تبخیر میشوند. بخار حلال توسط سیستم تقطیر جمعآوری و بازیابی میشود. این روش علاوه بر صرفهجویی در انرژی، از آسیب حرارتی به مواد جلوگیری میکند.
تغلیظکننده چرخشی تحت خلاء در آزمایشگاههای شیمیایی، داروسازی و تحقیقاتی برای فرایندهایی مانند تغلیظ نمونهها، جداسازی ترکیبات و حذف حلالهای آلی کاربرد گستردهای دارد. از مزایای آن میتوان به سرعت بالا، کارایی بالا و دقت در کنترل فرآیند اشاره کرد.
روتاری اواپراتور یک نوع از تجهیزات آزمایشگاهی مربوط به تغلیظ است که برای تبخیر سریع و ایمن حلالها استفاده میشود. این دستگاه از یک بالن چرخشی استفاده میکند که محلول را در تماس مستقیم با سطح گرمایشی قرار میدهد. چرخش مداوم موجب افزایش سطح تماس مایع با گرما شده و فرآیند تبخیر را تسریع میکند.
ویژگی برجسته روتاری اواپراتور، استفاده از خلاء برای کاهش فشار و در نتیجه کاهش دمای جوش حلالها است. این ویژگی آن را برای کار با مواد حساس به گرما ایدهآل میکند. حلالهای تبخیر شده از طریق کندانسور بهصورت مایع جمعآوری و بازیابی میشوند که این امر علاوه بر صرفهجویی در حلالها، امکان استفاده مجدد از آنها را فراهم میکند.
روتاری اواپراتور در آزمایشگاههای شیمی، داروسازی و تحقیقاتی برای تغلیظ نمونهها، بازیابی حلالها و انجام فرآیندهای جداسازی کاربرد دارد. مزایای این دستگاه شامل کاهش زمان تبخیر، حفظ کیفیت مواد و قابلیت تنظیم دقیق دما و سرعت چرخش است. با طراحی ارگونومیک و عملکرد ایمن، این دستگاه یکی از ابزارهای حیاتی در آزمایشگاههای مدرن محسوب میشود.
شرکت صنعت پرداز دنا موفق به دریافت گواهینامه ISO 9001 شده است که یکی از استانداردهای برتر برای سیستم های مدیریت کیفیت است. این استاندارد قابلیت ارائه مداوم محصولات و خدمات با بالاترین استاندارد های جهانی را برای ما امکان پذیر میکند.
تفاوت اصلی بین فریزدرایر خانگی و صنعتی در ظرفیت، توان، ابعاد و کاربرد آنهاست...
دستگاه فریزدرایر قابلیت خشککردن طیف وسیعی از مواد غذایی، دارویی و آزمایشگاهی را دارد...
قیمت دستگاه فریز درایر بسته به ظرفیت، برند، تکنولوژی و کشور سازنده متفاوت است...
بله، به دلیل نیاز به انجام فرآیند انجماد و ایجاد خلأ، دستگاههای فریز درایر انرژی بیشتری مصرف میکنند...
محصولات حساس به حرارت مانند داروها، واکسنها، پروتئینها و میوهها معمولاً با این روش خشک میشوند.
زمان مورد نیاز بسته به نوع محصول، میزان رطوبت اولیه و ظرفیت دستگاه متفاوت است و میتواند چند ساعت تا بیش از یک روز باشد.